winosfera
BACK
wine catalogue

BACKSBERG - "Merlot"

BACKSBERG -
BACKSBERG -
color:
czerwone
flavor:
wytrawne
vintage:
2014
producer:
Backsberg
country:
RPA
region:
Coastal Region
appeal:
W.O. Western Cape
classification:
graft:
100% Merlot
barrel:
12 miesięcy
age:
-
capacity:
0.75l

Tasting

Delikatna czerwona barwa.

Owocowy z przewagą jagód i śliwki, uzyskany dzięki starzeniu wina w beczkach z francuskiego dębu.

Okrągły o słodkiej owocowej nucie i lekko rozrywających taninach. Wędzony i kwaśnawy charakter wywodzący się z beczek, nadaje winu subtelnej złożoności i ciężkości, tak charakterystycznych dla Merlota.

Feeding

Serve at a temperature of 16-18 °C

Polecane do pieczonej kaczki, baraniny oraz steków. Idealnie komponuję się także do czekoladowych deserów z dodatkiem mięty.

Origin

Historia winnicy Backsberg sięga 1916 roku, kiedy to C.L. Back – uchodźca polityczny i religijny z Litwy, kupił posiadłość znaną obecnie jako Backsberg Estate Cellars. W 1936 roku do winnicy dołączył Sydney Back – syn C.L.’a, który przejął kontrolę nad produkcją wina. Nie posiadał on wykształcenia w tym zakresie, jednak niewątpliwie miał talent. Pod jego opieką wina „Back” szybko zyskały na znaczeniu, a on sam otrzymał wiele nagród. Obecnie winnica jest jedną z najbardziej znanych w RPA , a dzięki staraniom syna Sydney’a – Micheal’a, który obecnie prowadzi winnicę, jest bardzo popularna na całym świecie.