lunch - Winosfera
winosfera
BACK
lunch
BUSINESS LUNCH 
MENU
Dwa dania 39pln/os.
Trzy dania 49pln/os.
pon-pt
(20.08.2018)
Poniedziałek/Monday
 

 

Starter/Starter:

Tatar wołowy, kurki saute, czerwona cebula , majonez truflowy
Beef tartare, chanterelle saute, red onion, truffle mayonnaise
Brandade z dorsza, puree szpinakowe, groszek cukrowy, rzodkiewka
Cod brandade,spinach puree, peas, radish
   
Chłodnik z botwiny, jajo przepiórcze
Swiss chard cold soup, quail egg

Danie główne/Main course:

Noga kaczki confit, pęczak, puree z buraka, sos kurkowo-chrzanowy
Duck leg confit, pearl barley, beetroot puree, chanterelles- horseradish sauce
Smażony czarniak, risotto z chorizo, parmezan
Pan-fried saithe, risotto with chorizo, parmesan
Penne z sosem pomidorowym, oliwki, kapary, halloumi
Penne with tomato sauce, olives, capares, halloumi

Desery

Sorbety
Sorbets
Tarta z kremem waniliowym, maliny, jeżyny
Vanilla cream tart, raspberries, blackberries
Ganache z mlecznej czekolady, kruszona czekolada z orzechami laskowymi
White chocolate ganache, crushed chocolate with hazelnut
kieliszek wina/glass of wine (125 ml) w cenie 6 pln:
Villa Sandi Cuvee di Pinot Bianco Pinot Grigio IGT, Veneto, Włochy
Theuniskraal Prestige WOO Tulbagh, RPA
 
 

 

Łopatka jagnięca, houmus, ogorek i marmolada z czerwonej cebuli

 

Lamb shoulder with houmus, cucumber and red onion marmalade