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Last update: 26.09.2018

Starters:

 
Octopus terrine  oyster  pancetta  sea weed  37  
Grilled mackerel • smoked halibut  truffled potato  orange  35   
Scallops  cauliflower  vanilia  guanciale  58  
Beef tartare  rocket  egg  ceps  33
 
Saute Foie Gras  pear  puff pastry  56
 
St. Daniele  quince  walnut Pecorino  frise  39  
Baked camembert  pumpkin  honey  puff pastry  42  
Goat’s cheese Le Bouchon  beetroot  hazelnut  white port  39  

Soups:

 

Boar consomme  roe deer  duxelle  39
 
Smoked mackerel chowder  oysters  white bites 34
 
Caramelised garlic cream soup  foccacia  horse radish  egg 32
 

Salads and pasta: 

 

Tortellini  quail  foie gras  artichoke  36/65
 
Risotto  mushrooms  kholrabi • squid  28/54
 
Tagliatelle  olive oil  truffle  truffled Pecorino  28/48
 
Salads  beetroot  red onion  salsify  22/42
 

Sides for salads: 

 

beef  fish  cheese  24/18/22  

Main courses:

 

Tuna fillet • sesame seeds • wasabi • kimchi  110  
Confit salmon fillet • creme fraiche • dill • beetroot  78
 
Sous vide sea bream fillet • pumpkin • mussels • gnocchi  69
 
Aged Polish beef 109
 
Venison fillet • beans • crapaudine beetroot • pearl onion  97  
Rump of lamb • Gorgonzola • lentil • black olive  88  
Beef fillet • watercress • oxtail • bone marrow  99  

Sides for main courses:

 

Salad • beetroot • red onion • salsify  12
 
Potato 12
 
Spinach  14
 
Vegetables  14
 
Bread  5
 

Desserts:

 

Homemade ice cream • sorbets  18  
Cinnamon biscuit • Kahlua • almond • yoghurt  thyme  28
 
Milk chocolate cremeux • passion fruit • plum  pekan  29
 
Banana mousse • coffee • caramel • whiskey  25
 
Chocolate fondant • cranberry • malaga • coconut  32
 
Selection of farm house cheese  32
 

Over 8 persons 12% service charge will be added to your bill
 
Chef | Bartłomiej Brzuska