winosfera
BACK
kuchnia

Szef Kuchni Bartłomiej Brzuska swoje doświadczenie kulinarne zdobywał w Londynie pracując m.in. w dwu gwiazdkowej restauracji The Square z Philipem Howardem, czy Grennhouse na Mayfair! To właśnie tam przez 10 lat poszerzał oraz zdobywał wiedzę kulinarną. Po powrocie do Polski podjął współprace bezpośrednio z Winosferą!

W naszej kuchni Bartek skupia się na sezonowości oraz świeżości podawanych produktów. Głównym aspektem, którym kieruję tworząc menu są smaki z dzieciństwa oraz wykorzystanie naturalnych produktów dostępnych o danej porze roku.

„Sezonowość i świeżość to fundament mojej kuchni”

                                                                      Chef Bartłomiej Brzuska