aktualizacja: 24.07.2019 Startery

Grillowana ośmiornica · brzoskwinia · tamaryndowiec · salsa verde

42 zł

Burrata · pomidory działkowe · granita z oliwki · bazylia

44 zł

Carpaccio z żabnicy · dressing miso · rzodkiewka · puree z awokado

41 zł

Tatar wołowy · zielony groszek · jajko

41 zł

Parfait foie gras · agrest · czekolada · brioche

59 zł
Zupy

Krem z białej cebuli · profiterolki · sos serowy

32 zł

Consommé z królika · muffin · grzybowe bavaroise

38 zł

Chłodnik z awokado · tortilla · salsa z pomidorów · kolendra

31 zł
Sałaty i pasty

Cannelloni · wędzona mozzarella · suszone pomidory · pesto z dzikiego czosnku

48 zł

Tagliatelle · oliwa · trufla · Pecorino truflowe

32/52 zł

Młode warzywa · kacze jajo · trufla · Pecorino

48 zł

Sałaty · fasolka szparagowa · czerwona cebula · młoda marchew

22/42 zł
Dodatki do sałat

Wołowina · ryba · ser

24/18/22 zł
Dania główne

Stek z tuńczyka · kukurydza · yuzu · młoda marchew

110 zł

Morszczuk · garnele · farfalle · enoki · emulsja z langustyny

78 zł

Dorsz · biała kapusta · kawior z troci · zakwas żytni

72 zł

Pierś z kaczki · mangold · puree z groszku · wasabi · wiśnie

82 zł

Zad jagnięcy · karczoch · fasola borlotti · łata jagnięca · tandori

88 zł

Polędwica wołowa · rzepa arbuzowa · szponder · słonina · ziemniak

89 zł
Dodatki do dań głównych
Sałata · burak · czerwona cebula · salsefia
12 zł
Ziemniak
12 zł

Szpinak

14 zł

Warzywa

14 zł

Pieczywo

5 zł
Desery

Domowe lody · sorbety

18 zł

Pieczony mus czekoladowy · czarna porzeczka · śmietana · wanillia

29 zł

Krem earl grey · piana bananowa · sezam · bergamota

31 zł

Suflet pistacjowy · dziki ryż · lody makowe

28 zł

Wiśnie · mięta · mus waniliowy · brzoskwinia

32 zł

Deska serów 

Bleu des causses · Brillat-Savarin truffles · Pouligny Saint-Pierre Reblochon AOC · Abondance AOC 

11/21/23/11/11zł
Od 8 osób do rachunku doliczany jest serwis w wysokości 12% wartości rachunku.
Szef Kuchni | Bartłomiej Brzuska
Uznanie Restauracja
rekomendowana przez