aktualizacja: 04.10.2019 Startery

Grillowana ośmiornica · chorizo · karmelizowana figa · bakłażan

44 zł

Mus Brie · śliwka · gryka · miód

38 zł

Tatar z tuńczyka · pomarańcz · ostryga · lubczyk

45 zł

Tatar wołowy · cremè fraîche · kawior · jajko · kawior ze ślimaka

43 zł

Parfait foie gras · jeżyna · brązowy koper · brioche

40 zł
Zupy
Minestrone · ośmiornica · pancetta · papryka
32 zł

Consommé z cielęciny · krokiet

39 zł

Krem z kalafiora · pesto truflowe

34 zł
Sałaty i pasty

Risotto · grzyby · słonina · jajko

46 zł

Ravioli z golonką wieprzową · szałwia · piana z szalotki

48 zł

Tagliatelle · oliwa · trufla · Pecorino truflowe

32/52 zł

Sałaty · pieczone buraki · brukselka · czarna rzepa · kruszonka chlebowa cena pozostaje

22/42 zł
Dodatki do sałat

Wołowina · ryba · ser

24/18/22 zł
Dania główne

Halibut · kacze ozory · fasola · sos ramen

98 zł

Morszczuk · garnele · sopressini · kalafior · emulsja z langustyny

72 zł

Filet z makreli · mule · salsefia · nori beurre blanc

67 zł

Jeleń · topinambur · burak · cydr · calvo nero · czarny kardamon

92 zł

Zad jagnięcy · czarny czosnek · łopatka jagnięca · soczewica · jabłko

88 zł

Polędwica wołowa · grzyby · szponder · puree z selera · kremowy szpinak

89 zł
Dodatki do dań głównych
Sałata · burak · czerwona cebula · salsefia
12 zł
Ziemniak
12 zł

Szpinak

14 zł

Warzywa

14 zł

Pieczywo

5 zł
Desery

Domowe lody · sorbety

18 zł

Orzechowy fondant · biała czekolada · galaretka jeżynowa · lody z maślanki

34 zł

Krem earl grey · piana bananowa · sezam · bergamota

31 zł

Sernik dyniowy · gruszka · rokitnik · lody z białej czekolady

29 zł

Figi · creme fraiche · migdały · lody jogurtowe

31 zł

Deska serów 

Bleu des causses · Brillat-Savarin truffles · Pouligny Saint-Pierre Reblochon AOC · Abondance AOC 

11/21/23/11/11zł
Od 8 osób do rachunku doliczany jest serwis w wysokości 12% wartości rachunku.
Szef Kuchni | Bartłomiej Brzuska
Uznanie Restauracja
rekomendowana przez